公司简介

       慢煮 （Slow Cook）这两个字越来越多出现在餐牌上，其实中菜的海南鸡白切鸡，老广粤式煲汤都可算是古往今来的慢煮工艺。如今更普及到慢煮叉烧和东坡肉，甚至慢煮溏心鲍鱼等。
       低温慢煮（ Sous Vide）也名：舒肥， 源自西餐分子料理。把慢煮提升至科学层次，以真空包装食材，选择每种食材合适的温度和时间进行慢煮。这样能更精准掌控烹饪熟度和入味程度，也能解决难煮食材问题。更有价值的是食物营养保
存比其他烹饪方式多很多。
       超声波+低温慢煮 （Ultrasonic Sous Vide slow cook）是可以形容为最佳搭档的慢煮方式，也是我厂原发创新的实用专利项目。利用我们数十年在超声波清洗领域上的技术造诣，把超声波高频震动的好处结合到慢煮工艺，令慢煮的同时，超声波震动产生的无数微气泡去帮助均温，帮助入味，甚至嫩化硬组织。
       开发超声波低温慢煮机的产品理念是做好有独特优点，实用耐用，有专业价值，有持续发展性的国际化技术领先产品。因此从 2015 年起投产全系列高质不锈钢水箱式低温慢煮机，涵盖家用，商用，工业用，大小容量数十种型号；外加定制式大型慢煮设备，实属国内唯一专业系列水箱式低温慢煮机厂家。
       对比市面上泛滥生产，品质和价格非常參差的棒式或者挂边盒子式低温慢煮器，它们绝大部分都是低成本制造，实用上存在很多缺点，尤其是不耐用以及不合适用于大份量同时慢煮。 而方便实用加耐用，能实现一致性高的大量慢煮就是我们产品特别突出的优点。
       我们的产品秉承专业功能，优质材料，严格质检，维修方便的制造方针，并以合理利润来厘定产品价格。 稳定的价格和实用专利带来是给购买者的保值信心，只要产品好麻烦少，就不必担心内卷式的无序价格竞争。所以这些年以来，我们的产品越来越受到客户欢迎，应用的范畴越来越广。能用在中西各国菜式和预制食品，能高汤慢煮也能低温卤煮，能用于高温炭烤也能用于低温慢烤，甚至用于制作宠物高端生鲜粮食。 很多连锁式餐饮企业和食品加工厂的优质客户都是走在潮流前沿，有敏锐的市场触觉，追求自家的出品与别不同， 因此他们采用我们的慢煮机做出更胜一筹的产品，赢得口碑就会占领市场。
       今后我们将以累积的技术成果和宝贵的经验，去令我们的产品质量更加完善，相信我们的客户会感到值得拥有我们的 Sous Vide DigiPro 低温慢煮机